Beschreibung
Chili con Carne ist ein herzhaftes und würziges Gericht mit Fleisch, Bohnen und Chili. Es ist ein sättigendes und wärmendes Gericht, das besonders gut an kälteren Tagen schmeckt. Die Kombination aus Rindfleisch, Bohnen, Tomaten und Gewürzen sorgt für einen intensiven und befriedigenden Geschmack. Servieren Sie es mit Reis, Tortilla-Chips oder einem Klecks Sauerrahm.
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 500 g
- Zwiebel - 1 große Zwiebel (150g)
- Knoblauch - 2 Nelken
- Kidneybohnen - 1 Dose (400g)
- Gehackte Tomaten - 1 Dose (400g)
- Rinderbrühe - 500 ml
- Chilipulver - 2 Esslöffel
- Kreuzkümmel - 1 Teelöffel
- Oregano - 1 Teelöffel
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken
Kochanleitung:
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Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten.
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Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben. Kurz mitbraten.
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Die gehackten Tomaten, die Rinderbrühe, Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen.
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Die Kidneybohnen (abgespült) hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Hitze reduzieren und das Chili mindestens 30 Minuten köcheln lassen, besser noch länger, damit die Aromen sich gut verbinden können.
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Bei Bedarf noch etwas Brühe hinzufügen, falls das Chili zu dickflüssig wird.
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Mit Reis oder Tortilla-Chips servieren.
